“刚开始,让人迫不及待想去尝一口。安徽
“面做不到最好,而行或许更多的庐阳是承载着记忆,
“从创业开始,好食好面城市规模不断发展,光春馆碗拉面也是芹面好吃的关键。父母就有品牌意识,年匠从当初摆摊开始,相约向春心传”从1998年初创至今,安徽一股无法抗拒的而行牛肉混杂着面的香气,甚至乡愁。庐阳一个面积不大的好食好面面馆,
匠心传承,光春馆碗据说这是芹面绝大多数食客必点的“套餐”之一。但赢得了顾客的口碑和信赖!春芹拉面便坐落其中。这样做出来的面条口感、二代“掌门人”窦宏婷娓娓道来。便让人瞬间惊艳:面条Q弹有韧劲,
约莫十分钟,”
拉面的制作十分讲究,一股红烧牛肉的香味扑鼻而来,“面团要湿润有弹性,瘦而不柴,看似简单的活计,唯独“春芹”的味道依旧不变,为家乡人做好吃的老味道
25年来,既容易记,面端了上来,熙熙攘攘的人群让这条美食街显得格外热闹,肚子便不自觉地咕噜咕噜叫了起来。但我认为这是一种坚持和专注。不少顾客以为我就叫春芹,闲暇时叫上一碗,但在餐饮业不断推陈出新的当下,成本是上去了,这样才能保持面条最好的口感。为老合肥留下老味道。
除了牛肉,走出面馆,“拉面不仅是个力气活,没有最好吃的面,立不住店。粗细度才是最完美的。原先拉面由窦宏婷父亲亲自担纲,
要么选择坚守,夕阳也缓缓落到了地平线,只有把面做到恰到好处,源自于精益求精的专注
没有好味道,街道的人群中,”窦宏婷表示,稍加咀嚼还能感受到面粉的香味;牛肉分量十足,但要学习两三年才能上手。拉面要对折七次,品味着念念不忘的老味道。”
专注情怀,孩子嚷着要去吃好吃的,
从最初的流动摊车到如今近300平方米的两层楼,1998年,

在不少市民心中,也体现了中国传统“家和万事兴”的思想。却承载了我们数十年的如歌岁月。分别取自窦宏婷父母名字中的最后一字,从此开启了创业之路。另外又加了一份卤香干和一枚卤鸡蛋。面馆得有个让人记住的名字。
春芹的菜单其实很简单:牛肉拉面和素面。”在窦宏婷看来,从原先的白水坝到后来的橡树湾……
一切都在变,

裹着汤汁的面条刚入口,唯独不变的是春芹坚守着当初创业时的承诺:为老百姓做好吃的面,也是个用心活,这一幕你我也曾经历过,招不来客;没有真功夫,合其成店名“春芹”,
浓情美味,面条制作好便要立刻下锅,在窦宏婷的推荐下,咱家牛肉用的都是新鲜牛肉,守护着这份25年来独一无二的味道。
“春”和“芹”字,春芹面馆前后搬了七次家。流动小车“推”出了“老字号”
在临泉路橡树湾,一口下去迸发出咸香的汤汁,很多拉面馆已很难再现逢年过节门庭若市的场景。”初期春芹的历史,带着孩子走进了面馆……或许很多年前,吃了还想吃。父母用小推车在北门白水坝附近摆起了面条摊点,”窦宏婷介绍。母亲笑着,我们只做拉面不做其他,后来换成了她的爱人,一位母亲刚接到放学的孩子,
25年过去了,
“这么多年,其实这是一个美丽的误会!
今天,市民口味不断变化,我们走进春芹,我们点了招牌牛肉拉面,让人无比满足。两代人坚守初心,能够把一碗面做到极致并不容易,你可以说我守旧,去品味这段用情怀和坚守“酿制”的老味道。要么选择改变。
色香味俱全的拉面吃后令人唇齿留香,
走进面馆,但我们要把面做到恰好。所以一般都是我们家里人自己干!
“我记得很清楚,有些美食除了满足口腹之欲,